ml999 (ml999) wrote,
ml999
ml999

Cалат осенний из тыквы

В прошлом году купила у бабушки тыкву и сохранила семена на посадку.В этом году получила тыкву огромного размера.Красивая оранжевая.Нет ярко выраженного тыквенного вкуса-нейтральная.Я особо тыкву не люблю.Этот сорт хороша для использования тыквы в салате в сыром виде.Вообщем нужно искать свою тыкву приятную на вкус..и найдя сохранить семена для посадки.О свойствах тыквы http://nnnwnsfefdyxjaf.cnwz.sslhide.ru/tykva-poleznye-svojstva-protivopokazaniya.html
По внешнему виду похоже что это сорт Руж Виф д'Этамп http://oranjereya.com.ua/semena/product_info.php?products_id=10260 Вот она
DSC_9133
Делаю подобный салат несколько раз уже.

DSC_9139

Продукты на 2-3 порции не большие:
соус:семена конопли-20 гр, авокадо спелое мягкое-1/2 шт, вода 120 гр, черный перец, лимонный сок, свежий имбирь-по вкусу
для салата: водоросли сухие вакаме-6 гр, томат свежий спелый домашний-330 гр(2 шт среднего размера),тыква сырая-70 гр, лук крымский синий-100 гр, зелень петрушки-20 гр
Соус приготовление:семена конопли промыть и измельчить с водой в блендере.Процедить через марлю.Взбить получившееся конопляное молочко(без жмыха) с авокадо и специями в блендере.

Для салата:водоросли замочить в воде на 10 мин и мелко нарезать .Тыкву натереть на терке(как на морковь по корейски).Томат нарезать кубиком среднего размера.Лук соломкой.Зелень порубить.Все смешать с соусом.
Подача:украсить проростками люцерны и цветами бурячника.
P.S вместо семян конопли можно использовать семена расторопши или вообще не использовать семена в соусе.В Киеве семена конопли и семена расторопши можно купить на Столичном рынке в амбаре с овощами.Водоросли вакаме хорошего качества на Владимирском рынке на 1 этаже крытого рынка в отделе все для суши.
Tags: cыроедные рецепты, Салаты, авокадо, тыква
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment