ml999

Животик не замедля появился....

2009-06-29T22:17:41Z

Оттрубила именинную вахту мужа(три дня застолий с разным меню для разных компаний) Было не до фоток блюд…Особенно отмечу
Лучшими блюда вечеров стали:
1.Тирамису http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/tiramisu.html
Печенье Савоярди составляющая Тирамису пекла сама http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/savoiardi.html
Украсила тёртым шоколадом земляникой мятой.Вкуснятина и хит сезона-буду делать.
Пробовала я Тирмису и у нас и за границей.Так вот домашний вкус свеже-выстоянного 5-6 часов Тирамису это что-то…..:)

2. Салат с баклажаном на гриле http://aaronchik-mom.livejournal.com/41098.html
Салат чудо как хорош для летних посиделок.Делала уже пару раз.Использую адыгейский сыр.Волшебно
3.Салат Цезарь http://gerbera1.livejournal.com/98685.html#cutid1
Заправка вкусная вышла.Размели.Мало салата сделала этого.А он отличный.
А так же делала лазанью овощную два раза.Первый раз получилась вкусная а второй раз не очень.Вот и думай почему:)
Тесто для пасты хорошее получилось-раскатывала на машинке пласты http://www.povarenok.ru/recipes/show/23575/
Импровизировала с этим рецептом лазаньи, но без мяса http://buxgalter-sofia.livejournal.com/18616.html

Делала торт Мамин сметанник.
http://buxgalter-sofia.livejournal.com/5328.html
После 24 охлаждения торт показался мне питательным и жирноватым.Гости еле осилили огромные куски которыми я их одарила не десерт.Но на вторые сутки доедая остатки торта мы с мужем разом отметили что он стал душевнее и вкуснее.Вообщем выдержать два дня до подачи и такой славный сметанничек получается…

Сочни творожные

2009-06-16T21:04:50Z

На 10 сочней, по 60гр весом

Тесто:
1-1/2 ст муки
1/3 ст саxара
75 гр масла
сметана(густая) - 3 ст ложки
1 яицо
чуть соли
1/4 чаин.ложки соды

Начинка:
150гр творога
1 ст.ложка саxара
1 ст.ложка муки
1 ст.ложка сметаны
1 яичн/белок
Для смазки:
1 яич.желток

Взбить размягченное масло,постепенно добавить смесь сметаны с яицом,саxаром и солью.Затем добавить муку,перемешанную с содои и быстро замесить тесто. Вместо сметаны можно добавить любои кисло-молочныи продукт.

Все продукты для начинки смешать.

Тесто раскатать в пласт толшинои 7-8 мм. Круглой выемкой диаметром 8 см, вырезать лепешки, на которые положить начинку. Загнуть одну половину лепешки над начинкой. Смазать желтком. Печь при температуре 220-230C, 10-15 мин.

Источник: kuking.net, buxgalter из книги Р.Кенгис "Домашнее приготовление тортов,пирожныx ..."

Мои примечания:
-По желанию, в начинку можно добавить сухофрукты или ягоды.
-Творога взяла где-то 200 г.
-Выпекала при температуре 400F(~200C) Источник http://sonulya.livejournal.com/50136.html

P.S Помощники мои.Миксером взбивают продукты.Смазывают яйцом изделия.Поедают.
Сколько муки не понятно в рецепте.Я взяла один стакан.А потом добавила ещё примерно пол стакана(т.е столько муки сколько возмёт тесто,что бы можно было расскатать)Вкусные сочни получились.Быстро готовятся и быстро съедаются.Можно в 2 раза больше готовить на семью.На следующие день мягкие были.Только местами треснули в процессе выпечки.Я думаю потому, что на 220 градусов выставила духовку(и их порвало:)

Конфеты из печенья с миндалем

2009-06-16T20:39:21Z

Конфеты из печенья с миндалем

Печенье-200 г
Миндаль- 200 г
Сахар- 700 г
Вода-1 стакан
масло сливочное- 120 г
шоколад тёртый- по вкусу
Смешать толченое печенье с измельченным миндалем или лесными орехами. Сварить из сахара и воды сироп (консистенции сиропа для варенья), добавить в него сливочное масло и, как только оно растает, сразу же вылить в смесь печенья с миндалем. Тщательно вымешав, сформовать из полученной массы шарики, обвалять их в тертом шоколаде, украсить крупно нарезанным миндалем (лесными орехами) и положить в бумажные капсулы или в вазочку для конфет.
Источник http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=15290
P.S уменьшила cахара-300 г.Орехи и печенье измельчала в комбайне.Добавила в массу сухую, финики и лимонные цукаты(мелко измельчив всё).Сироп сахарный минут 10 кипятить на медленном огне.Шоколад чёрный -1 плитка ушла на обсыпку.Перед тем как обваливать в шоколаде, шарикам дать остыть(что бы шоколад не потёк).Штук 45 получилось на выходе размером с грецкий орех. Отменные конфеты получились.Лимонные цукаты кислинку дают.....утончённую.Руки в шоколаде правда, в процессе поедания.А как сделать при фотографировании(на будущее для опыта) что бы бликов в стекле не было?

Сметанник с корицей с летними нотками:)

2009-06-11T15:10:09Z

Сметанник с корицей.
2-3- яйца
1 стакан сахара (но я кладу чуть меньше, где-то 3/4, но это на любителя)
1 стакан сметаны
1,5 стакана муки
1 ч. л. корицы
1 ч. л. соды (беру пекарский порошок)
Дальше по желанию...1 стакан изюма, или чернослива, или кураги, или клюквы сушеной. Мне больше всего нравиться с курагой. Да, курагу и чернослив надо порезать.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, корицу, пекарский порошок, муку. Перемешать до получения однородной массой и добавить сухофрукты. Вылить в смазанную форму (24 cм) и выпекать в духовке при 190-200 С, где-то 50-55 мин. Главное, многие наверное знают, ни в коем случае не открывать духовку во время выпекания.
А то все, что поднимется - упадет.
В оригинальном рецепте все это покрывают горячей смесью из 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. сметаны. Но честно, ни разу так не делала. Все и так сметается.Источник http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=173818#173818

P.S Cахар можно уменьшать.Я из сухофруктов использовала:чернослив, изюм и вишню.С черносливом не стоит делать.Вишня- хорошо на вкус.Изюм средне:)Идеально-на будущее:вишня и клубника вяленная.Пекла в силиконовой форме с дыркой для кекса а после выпечки он не полностью вышел из формы и как следствие развалился.Т.е выпечка очень мягкая и не стоит печь в форме с дырой для кекса.Дождаться полного остывания и только затем вынимать из формы.Как следствие ,мне пришлось импровизировать-нарезала выпечку кубиками.Положила в форму металлическую обвёрнутую плёнкой.Пропитала сиропом из варенья вишнёвого и кипятка(50 на 50 пропорция- общий объём пол стакана).Дать настояться в холоде.Перевернула на блюдо.Украсила СВОЕЙ ОГОРОДНОЙ!!!!:)СВЕЖЕСОРВАННОЙ клубникой и мятой( О, КАКОЙ ЭТО КАЙФ, СОРВАТЬ СВОЁ ДОБРО И ПРИЙТИ С НИМ НА КУХНЮ:))).Притрусила белым и чёрным шоколадом.На вкус мой этот рецепт: ни чего особенного но и не плохо :минимальный продуктовый набор, быстренькое(мин 10 на заготовку) и летненькое:).По вкусу- свежая клубника была очень хороша и не лишней.Побольше можно клубники:)Идеально- подавать с ванильным мороженным.Дети не могли дождаться отрезанного куска.Гурман Настя сказала вкусно.

Няня(прежде чем вывесить на ликаре, тут спрошу)

2009-04-30T15:16:07Z

Няня нужна?Есть 2 кандидатуры.Маякуйте,подробнее напишу.

Пасха моя.Вторая попытка печь пасху самой за 10 лет-успешная выпечка.

2009-04-19T12:33:17Z

Рецепт пасхи взяла из источника http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html
Помимо рецепта взяла 1 ч.л коньяка и цукаты лимонные.Дрожжи использовала свежие.Яйца, масло сливочное, молоко-свежие с рынка.Очень вкусная .Делала двойной замес.Пекла в бумажных формах.

Девочки,смотрите какой рецепт

2009-04-16T20:51:30Z

http://zmoj.livejournal.com/117999.html
P.S муж в пост присел на печённую картошку в духовке.Удивлю на выходные новым рецептом:)Ещё хочу рыбу красную сделать в панировках:вариант 1 в маке,вариант 2 в кунжутных семечках.Украсить красной икрой.И лёгкие салаты....

Выпечка праздничная

2009-04-13T18:18:19Z

Думаю таки печь паски.Купила сегодня банки кукурузки и из банок будут мне формы металлические, которые за год не сберегла.Почитала что есть ещё формы для пасок одноразоввые(бумажные,где б тока их купить.)Сегодня видела схему-чертёж деревянной заготовки для паски(для народных умельцев из дерева,кто с лобзиком дружит).Ещё в чашке можно выпечь и детские -в яичной скарлупе.
Очень понравились Пасхальная коса http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=136231#136231
Пасхальный цветок http://gotovim-doma.ru/view.php?r=638-recept-Paskhalnyi-tsvetok&ftop=1
Буду пробовать как подарочный вариант самым близким.
P.S а у вас есть фирменный рецепт паски?Делитесь.Это моя 2 проба паски печь за последние лет 10.Первый раз не вышло-много теста поклала в формы…..

Пирог «Хохлома»

2009-04-09T15:52:10Z

Ингредиенты для "Пирог «Хохлома»"
• Сахар (лучше чуть меньше указанного количества) — 1 стак.
• Растительное масло (без запаха) — 0,5 стак.
• Изюм (или другие сухофрукты, но мелконарезанные) — 0,5 стак.
• Орехи грецкие — 1 стак.
• Яблочный сок (у меня без добавления сахара) — 1 стак.
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука — 2 стак.
• Уксус (9%) — 1 ст. л.
Рецепт "Пирог «Хохлома»"

Смешиваем сахар с растительным маслом, добавляем изюм (можно не размачивать), орехи (я не измельчала), вливаем яблочный сок, добавляем соль, соду, корицу. Опять хорошо перемешиваем, всыпаем муку, сверху наливаем уксус. Перемешиваем окончательно.

Толстостенную сковороду смазываем маслом. Духовку нагреваем до 220 градусов (если духовка газовая, то до 200).

Тесто выливаем в сковороду, и выпекаем 30 мин. Пирог становится богатого коричнево-охристого цвета и начинает отставать от сковороды с боков.
Выкладываем на большую тарелку, украшаем. Я нарезала сверху банан. Можно смазать пирог любимым джемом или вареньем, а можно прослоить сметаной, взбитой с сахаром.
Пирожок безумно вкусный и похож на нежный кекс.

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/21912/

P.S из сухофруктов взяла чернослив.Но на мой вкус лучше будет с курагой или сушённой вишней.Орехи грецкие слишком насыщенный вкус дали.Можно к грецким добавить кешью.Сахара можно не много уменьшить.Форму использовала для выпечки из толстого фаянса диаметром 28.Духовка електро 200 градусов!!!Пирог мягкий даже на второй день.Как для постного-очень даже хорош.

Бобы отварные, с луком и помидорами

2009-04-07T19:38:56Z

Пост скоро заканчивается, а у меня много фасоли, бобов и чечевицы.Из чечевицы уже нашла и пару раз опробовала вкусную запеканку.Запечатлю, как нибудь.
Как замачивать и готовить бобовые почитать можно здесь http://www.kushayte.ru/veget/bobovie.htm
Рецепт бобов.Авторство моё:)
Бобы(пару больших жмень) замочила на ночь в воде.Варила в пароварке в ёмкости с жидкостью не солив(мы вообще сейчас всё без соли едим).Варила час.Мало:надо 1,5 варить-будут мягче.
Обжарить, на растительном масле, 2 лука репчатого, нарезанного полукольцами и 3 дольки измельчённого чеснока(чеснок практически не чувствовался в готовом блюде т.е можно готовое блюдо посыпать чесноком для остроты).К готовому луку, добавить отварные бобы,;жидкость в которой бобы варились 0,5 стакана, и нарезанный кубиком помидор-1 шт(шкурка помидора не чувствовалась т.е обдавать кипятком и снимать шкуру не обязательно ).Ещё минут 5-7 тушить под крышкой на маленьком огне .Посыпать зеленью при подаче.
И всё это без специй.Выход:на три персоны.Муж съел двойную дозу.Стала острее чувствовать вкус самого продукта.Да и пароварка помогает его расскрыть.Довольствуюсь простотой продукта с небольшим количеством индгридиентов.

Пицца постная

2009-04-07T18:29:01Z

Воспользовалась этим рецептом, с некоторой корректировкой (ниже прилагается) http://forum.say7.info/topic13282.html

Готовим дрожжевое постное тесто:

1 стакан теплой воды
1 ч.л. соли
3 ст. ложки сахара
1 пакетик сухих дрожжей (если быстро надо, если не надо - можно половину) - это все перемешать

6 стол. ложек масла подсолнечного
2-3 стакана муки (с мукой так: я делаю тесто не густое, я его не раскатываю, а размазываю по протвиню, консистенция - чуть гуще чем на оладьи, когда начинает отлипать от ложки-стенок миски - значит хватит, если муки будет больше - не страшно, просто мне так нравится больше, и пицца - это ж не пирожки. Из этого теста можно и пирожки, но муки надо больше.)

Оставляем в теплом месте до увеличения в объеме. Если очень торопимся, можно просто пузырей дождаться

Пока ждем - готовим начинку - все постное, что можно (или кажется, что можно положить на пиццу). У меня сегодня были: свежие помидоры, лук, оливки черные, огурчики соленые, перчик болгарский.

Когда тесто готово - его вываливаем на протвинь смазанный маслом подсолнечным, размазываем (если руки липнут - смачиваем их водой), мажем кетчупом, выкладываем начинку
Сверху постным майонезом, можно и без него.
В разогретую духовку сразу - я не жду пока поднимется - минут на 20-30 - до готовности теста.

Приятного аппетита

В начинку можно еще:
- грибы - пожарить с лучком или из банки
- ананасы консервированые - очень вкусно
- салат консервированный из банки - я клала и лечо и салат с кабачками - очень вкусно.
Попробуйте!

P.S Сухие дрожжи(1,5 ч.л) развела тёплой водой с сахаром и солью и оставила на пол часа. Остальное по рецепту.Муки взяла чуть больше двух стаканов.Поставила тесто для брожения ,в закрытой посудине, в пароварку, на 1,5 часа при температуре 40 градусов.Обминать один раз в течение этого времени. Температура духовки 170 градусов(режим:конвекция плюс)-23 минуты время приготовления.Начинка:баклажан кольцами нарезать –посолить и через 20 минут промыть.В начинку так же использовала:болгарский перец и синий лук.Травки разные.Очень вкусное тесто получилось:мягкое и не толстое.Выход готового блюда-противень.

Думала, что уже всех зафрендила кулинаров в жж .

2009-04-02T20:12:59Z

Достойный кулинарный журнал с отличными фото http://perlita2008.livejournal.com/

Форум больше кулинарный http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/
Ещё новый форум http://jazzedcook.com/portal/forum/
Мама дорогая......:)

Детская обувь на девочек.

2009-04-01T20:20:36Z

На девочку 30-31 размер, где что посмотреть нового, купить(туфли, крассовки). В интертоп зашла на Хрещатике -особо ассортимент не большой.Зару как-то брали не удачно(в туфлях узкая передняя часть носка).Весна идёт.Купили уже что-то?
P.S дышущего натурального охота.

Постные Банановые Оладьи

2009-03-31T16:27:52Z

на 10 штук

Банан, очень спелый - 1 шт
Вода - 2 чашки
Овсянка - 1/2 чашки
Мука - 1 1/2 чашки
Сахар - 3 столовые ложки с горкой
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Корица - 1 чайная ложка (можно или не добавлять или лучше добавить больше)
Растительное масло - 1 столовая ложка + для жарки

- Размять вилкой банан в пюре.
- В большой миске смешать банан с водой.
- В отдельной миске смешать все сухие ингридиенты.
- Добавить сухие ингридиенты к воде с бананом и перемешать только до исчезновения муки.
- Добавить растительное масло в тесто, перемешать.
- Очень важно (!!!!) не размешивать комки, а только все смешать пока муку не будет видно. Размешивая комки тесто станет жидкое, а оладьи получатся жесткими.
- Жарить оладьи на среднем огне на смазанной маслом сковороде.
- Ждать пока на тесте не станут лопаться пузырики, после этого перевернуть и жарить еще 1-2 минуты.

Коментарии
- В оригинальном рецепте вообще не было сахара. Я сразу добавила одну ложку, но попробовав первый оладушек, добавила еще 2 ложки. В принципе, наверное можно и еще 1-2 добавить.
- Как я писала выше, оладьи не супер-пупер, но если нужен постный рецепт, то они очень хорошие.
- Получаются довольно пушистые.

P.S не знала сколько грамм в чашке(лень было перерассчёт искать в инете).Делала всё на глаз(достигнув консистенции как на оладьи).Овсянку измельчала в комбайне.Очень вкусные получились.Почти всё съели с мужем на одном дыхании.
Автору, спасибо за рецепт http://sweetlady-j.livejournal.com/82062.html

Миндальные шарики

2009-03-31T14:47:25Z

500г молотого миндаля, 50г муки, пол чайной ложки апельсиновой цедры, щепотка специй для пряничного теста, 1 ст.ложка какао, 100г мёда, 150 г сахара, 0,25 л сливок

Смешать миндаль, муку, цедру, специи и какао. В течение 5 минут, на слабом огне, разогреть, постоянно помешивая: мёд, сахар и сливки, затем соеденить с миндальной массой. Противень выстлать бумагой пергаментной для выпечки, разложить на ней массу в виде шариков. Чтобы тесто не прилипало, ложечку каждый раз опускать в горячую воду. Миндальные шарики впекать 25-30 минут в духовке нагретой до 180 градусов.

P.S орехи миндальные и грецкий орех использовала в пропорции(80:20).Специи- использовала мускатный орех(пол ч.л без горки).Сахара взяла 50 г.Вместо сливок(в пост) использовала сок лайма(можно апельсиновый).Формировать можно в шар руками(взяв массу из ложки).Выпекала 20 минут .(поджарые получились т.е время индивидуально для духовок).Наблюдать, по истечении 15 минут, проверять готовность лучинкой. Штук 18 получилось. Вкусно и постно.
И.Куликова «Десерты на любой вкус»

Грязями намажусь и будет мне хорошо......

2009-03-25T20:50:20Z

Думаю в Саки на майские поехать в санаторий.Интересуют отзывы отдыхавших в санаториях в тех местах.

P.S Худею.Надо ушивать брюки-потому как висят...Купила семена и книги по огородничеству.Изучаю(тема не проста....)

Постное апельсиновое печенье

2009-03-22T20:52:19Z

Очень интересное печенье получилось.Мягкое и ароматное.У меня был толстошкурый апельсин.Лёгкая горечь присутствовала в готовом печенье.В следующий раз буду белую мякоть с ошпаренного апельсина снимать.Всем едокам и детям в том числе понравились.Стоит пробовать готовить в виде эксперимента с другими сочными и мясистыми фруктами(мне кажется должно получаться).

Рецепт детальный в первоисточнике
http://www.good-cook.ru/tort/tort_410.shtml

яблоки фаршированные изюмом

2009-03-22T20:32:37Z

6 больших яблок, 1 ст.ложка изюма, 2 ст.ложки лущенных измельчённых тыквенных семечек, 1 ст.ложка нарезанных цукатов ,1 ст ложка толчённых ядер орехов, 1 ст ложка джема, 1 ст ложка растительного масла, 100 г мёда

Очистить яблоки, срезав плодоножку вместе с верхней частью и удалить сердцевину.
Для начинки на разогретую смазанную маслом сковороду, положить джем.Добавить изюм, тыквенные семечки, толчённые ядра орехов, цукаты.Довести до кипения.Наполнить яблоки начинкой.Накрыть яблоко верхней частью плода.
Выложить их в пароварку и варить до готовности 15 мин.Яблоки поместить на тарелку и полить жидким мёдом.
книга И.Родионова "Готовим на пару"
P.S вместо пароварки-альтернатива духовка при температуре 100 градусов на 15 минут.Вкусно.Готовила пару раз и на десерт гостям и себе на полдник.

Салат с грейпфрутом

2009-02-15T21:12:57Z

P.S Вкусный салат.Не обычный.Лёгкий.Буду делать.Не избито.
Первоисточник:http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=2267

Фокачча с жаренным луком. Кекс с лососем

2009-02-15T20:44:46Z

Фокачча с жаренным луком
http://kuking.net/4_3181.htm
P.S муку брала 50% пшеничной 50% ржаной.Чудные лепёхи.Пару дней хранят свежесть.

КЕКС С ЛОСОСЕМ
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлитель
• 150 г лосося холодного копчения
• 150 г отварного (грилованного, консервированного лосося)
• 100 мл растительного масла
• 120 мл теплого молока
• 3 яйца
• 2 ст. л. рубленого укропа
• 1 ст.л. рубленого шнит-лука
• 2 ч.л. сахар (факультативно)
• 1/2 ч.л. черного перца
• 100 г тертого сыра Emmental (Gruyere, Gauda)
• Порезать копченный лосось на небольшие кусочки, грилованный раскрошить
• Смешать муку с разрыхлителем, лососем, сыром , укропом, солью и перцем, перемешать
• Взбить яйца с сахаром и молоком, добавить масло и еще раз взбить
• Частями добавить муку и тщательно перемешать
• Смазать маслом форму (18- 20 см) и вылложить тесто, разровнять
• Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке в течение 45-50 минут
• Слегка остудить кекс и вынуть из формы
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Чем дольше стоит кекс, тем вкуснее. Лучше испечь за день до подачи, завернуть в фольгу и положить в холодильник. Сахар можно исключить, но я предпочитаю его добавлять для баланса вкуса , и потому что предпочитаю чуть- сладковатое тесто в сочетании с солеными начинками. Можно использовать самовосходящуюся муку. Количество масла не уменьшала бы, т.к. в противном случае кекс может выйти суховатым.
P S первоисточник утерян.Пекла в формочках для маффин. 150 г отварного (грилованного, консервированного лосося) не клала Эти кексы пеку уже 3 раз-отлично.

Печенье пекла 4 часа.Ассорти вкусов.

2009-02-15T20:00:48Z

У Насти затра ДР 6 ЛЕТ.Пекла в детские коллективы на 3О человек.

Кокосовое печенье с шоколадом
Пекла из гастрономовоской книги «Про шоколад».Добавляла кулинарные сливки для удобства быстрого формирования шариков.Одних белков маловато для создания однородной консистенции.Вкусно быстро.Этот же рецепт в сети.
http://forum.say7.info/topic9115.html

ПЕЧЕНЬЕ С ФИНИКАМИ, ОРЕХАМИ, ОВСЯНЫМИ
ХЛОПЬЯМИ И ШОКОЛАДОМ
P.S ФИНИКИ ЗАМЕНИЛА КУРАГОЙ.ШИКАРНО выглядят.Мягкие.На вкус не пробовала.Делала двойную дозу получилось 30 шт
http://i-lara.livejournal.com/45358.html#cutid1

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
P.S не очень поднялось печенье.Раскатывать тесто не сильно тонко.
http://gerbera1.livejournal.com/161970.html#cutid1

Творожные уголки
P.S Душевные
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=219:tvorozniye-ugolki&catid=25:2008-12-24-15-07-24&Itemid=270

КЕКС «СТОЛИЧНЫЙ»
Ингредиенты:

150 г размягченного маргарина
¾ ст сахара
щепотка соли
3 яйца
2 ст/л рома
апельсиновая эссенция
2 ст муки (просеять)
1 ст изюма

Приготовить формочку (кирпичиком) для кексов размером
Прогреть духовку до 200С.

Взбить размягченный сливочный маргарин или сливочное масло с сахаром и щепоткой соли (не меньше 15 мин. на средней скорости).
Добавить по одному яйца, хорошенько взбивая после каждого.Затем добавить ром,эссенцию вперемежку с мукой (то есть немного муки – затем ром – еще немножко муки и т.д.)
Изюм запарить педварительно в горячей воде, а еще лучше в горячем апельсиновом соке (можно из бутылки).
Затем слить жидкость и просушить изюм кухонным полотенцем. Хорошенько обвалять в муке, чтобы он хорошо распределился по всему тесту и не упал на дно при выпечке. Добавить в тесто в самом конце и хорошо перемешать.
Выложить тесто в формочку и поставить в духовку на 1 час.
Вынуть кекс из духовки,дать остыть 15-20 мин и вынуть из формочки. Выходит легко, тесто не прилипает при выпечке. Остывший кекс можно посыпать сверху сахарной пудрой. Хранить в плотно закрытой посуде

Как оно ничего?

2009-02-07T21:07:19Z

У вашего ребёнка день рожденье.Вы готовите что для детей или покупаете готовое на вынос в дедсад, школу?
P.S думаю печь эти печеньки или не печь?А???:)

в телемагазине понравилось

2009-01-27T16:57:03Z

Паровая гладильная система Тоби -отзывы ищу.В инете тишина.Что-то слышали??
Видеоролик Тоби
http://www.thane.ca/products/housewares/tobi/tobi.php

Пирог с грибами

2009-01-15T18:58:04Z

Пирог с лисичками
Пекла из книги Гастронома «Про пироги»
А в инете то же есть почти такой рецепт -первоисточник
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4461
P.S Вместо лисичек взяла мороженные маслята и сухие грибы.Добавила в начинку сыра-типа Фета(брынзу можно).Тесто готовила обычное дрожжевое(2 ст муки 2 ч.л дрожжей сухих 3\4 ст молока 4 ст.л сахара-замесить тесто и в тёплое место на 1 час).Обратить внимание:картофель нарезать соломкой помельче.У меня тесто пропеклось а картошка сыроватая была.И вынуждена была передержать пирог в духовке под фольгой.И края были теста жестковаты из-за передержания.Очень вкусный получился пирог.Как основное блюдо-гвоздь программы:).Не надо ни хлеба ни картошки на стол.В рецепте есть яйцо-это для смазки пирога перед выпечкой.